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人大代表郭成宇:大力发展冰葡萄产业 冰葡萄酒市场空间巨大

时间:2018-03-08 18:42:58 来源:网络采编 责任编辑:掌上联空

  冰酒是利用葡萄树上自然冰冻的葡萄,精心酿造出来的一种甜葡萄酒,一般都是在气温较低的高纬度高寒地区才产出冰葡萄,我国也拥有自主培育的专门酿造冰葡萄酒的北冰红葡萄品种,全国人大代表、黑龙江齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成宇建议,发挥黑龙江省高纬度高寒地区的区位特色优势,大力发展冰葡萄加工产业。

人大代表郭成宇:大力发展冰葡萄产业 冰葡萄酒市场空间巨大
我国培育的酿造冰酒的北冰红葡萄品种

  郭成宇介绍,世界上仅有少数几个国家可生产冰酒,全球冰酒年产量不超过2000吨。黑龙江许多地区处在北纬47°58′,昼夜温差大,有利于冰葡萄的酸糖转化和独特风味的形成,适合冰葡萄的种植。目前,我国自主培育的专门酿造冰葡萄酒的北冰红葡萄品种,已经在东北地区及新疆、西藏等地开始种植,黑龙江的种植面积达3000多亩,我国冰葡萄资源的开发利用还处在起步阶段,市场空间巨大。

  郭成宇建议,选择北纬47°58′积温带,建立黑龙江冰葡萄种植带和种植基地,形成规模种植;培育龙头企业打造“国家地理标志保护产品”冰葡萄酒品牌,实现生产经营的产业化和规模化,把资源优势转化为市场优势;建立国家级冰葡萄工程技术研究中心和产业促进中心,制定冰葡萄产业发展战略规划。
 

本文整理自第一农经网

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